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シシャモの磯部揚げ

シシャモは油が跳ねやすいので火傷にはご注意下さいね。外はサクッと、中はふんわりとした食感がおいしい磯辺揚げです。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

8～10尾

<衣>

  

天ぷら粉

1/3カップ
  

水

適量
  

青のり

小さじ2

レモン

1/4個

サラダ菜

2～4枚

サラダ油

大さじ5～6

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2012/01/12
更新日：
2014/07/09

下準備

  • シシャモの磯部揚げの下準備1

    ボウルで＜衣＞の材料を少しトロッとする位に混ぜ合わせる。

  • レモンはくし形に切る。

作り方

  1. シシャモの磯部揚げの作り方3
    1

    シシャモに＜衣＞を通し、サラダ油を熱したフライパンに入れ、サクッと揚げ焼きにする。器に盛り、レモンとサラダ菜と共に盛り合わせる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • シシャモの磯部揚げ

      天ぷら粉がなかったので小麦粉ですが、とても美味しかったです(^-^)いつもは頭の部分を残す子供も、これなら全部食べられました。いつもは焼くだけなので新鮮でした！

    • シシャモの磯部揚げ

      ししゃものこんな調理は初めてです！焼いただけではあまり好きではないのですが、磯部揚げはとてもたべやすく美味しかったです。衣も手軽で揚げ時間も短いので簡単で嬉しいです。

    • シシャモの磯部揚げ

      天ぷら粉の代わりに、お好み焼き粉を使いました。かつお・昆布出しが入っているので青のりとも良く合い、とても良い美味しかったです❗

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