あんかけもずく粥
もずくとミツバのシンプルなおかゆをぽってりめに炊いて。黄金色のあんを上からトロリ。おろしたショウガと一緒にまぜながら食べると美味しい。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
お米
1合もずく
120gミツバ
(刻み)1/2束<あん>
鶏ガラスープの素
大1酒
大4みりん
大1薄口しょうゆ
大1塩
小1/2<水溶き葛>
水
大2ショウガ
(すりおろし)少々- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2009/06/24
- 更新日：
- 2016/09/06
作り方
-
1米は洗い、ザルに上げて1時間おく。鍋にだし汁1000ml、米を入れて中火にかける。
-
2
もずくはサッと水洗いし、長い物は食べやすい長さに切る。
-
3
1が煮立てば弱火にし蓋をせずに、米がゆっくり動く位の弱火で30～40分じっくりと煮込む。混ぜると粘りが出るので、混ぜないで下さい。
-
4
＜あん＞の材料を鍋にあわせ、中火にかける。煮立てばよく混ぜ合わせた＜水溶き葛＞を少しずつ加えては混ぜ、好みのトロミをつける。
-
5
炊きあがればもずくと刻みミツバを加え、軽くひと混ぜする。
-
6
器にもずく粥を入れ、4のアンをかけ、おろし土シヨウガを添え、混ぜながらいただく。ショウガの替わりにワサビを入れても美味しいですよ！
Facebookで教える
photogrphs*eri_matsuura
-
エビとホタテのトマトクリーム煮 コンニャクライス添え
-
炒り米とヒヨコ豆のピラフ
-
コーンとバターじょうゆのピラフ
-
鶏つみれとカブのおかゆ
-
恵方巻
-
ボリューム感あり！ 油揚げ入り混ぜ込みキノコご飯
-
ニンジンポタージュ
-
サバ缶とトマトのカレー炊き込みピラフ
-
肉のせいなり寿司
-
クルクルいなり寿司
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
【GWにぴったり！】ホットケーキミックスで作る人気「おやつ」レシピ～日替わりで楽しめる7選
おやつ作りの強い味方「ホットケーキミックス」。小麦粉や砂糖など、必要な材料…
-
連載記事 冷凍弁当の味ってどう思う？＜回答数37,337票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第140回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
-
-
パティスリー・サダハル・アオキ・パリの母の日、“紅茶とスミレ香る”ハート型のマカロンサンドなど
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadahar…
-
大型グルメフェス「はらぺこサーカス」大阪に46の名店が集結、牛タン巻いた餃子やラム串など
関西の名店が集結するグルメフェス「スマレジ プレゼンツ はらぺこサーカス」…
-
豚肉とナスの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
鶏の照り焼き手巻きご飯 がおいしい！
ナガイさん 04/26
-
ナスの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
本格レバニラ炒め 豆板醤で和える 下処理からプロ直伝 by茉弓さん がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
タケノコの明太子炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カボチャとベーコンの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アスパラと生ハムのサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アサリとブロッコリーのグラタン がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
長芋の大葉梅揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージと卵のコク旨ポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
小松菜ののり和え がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
イカとシイタケの塩昆布炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ワカサギのサクッと揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
豚肉とナスの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
鶏の照り焼き手巻きご飯 がおいしい！
ナガイさん 04/26
-
ナスの照り焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
本格レバニラ炒め 豆板醤で和える 下処理からプロ直伝 by茉弓さん がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
タケノコの明太子炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カレイの唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
カボチャとベーコンの卵焼き がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アスパラと生ハムのサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
アサリとブロッコリーのグラタン がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
長芋の大葉梅揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ソーセージと卵のコク旨ポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
小松菜ののり和え がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
イカとシイタケの塩昆布炒め がおいしい！
ゲストさん 04/26
-
ワカサギのサクッと揚げ がおいしい！
ゲストさん 04/26
