愛あるセレクトをしたいママのみかた

トルコ風クミン肉団子

トルコのキョフテ風の肉団子。酸味のあるヨーグルトをかけてサッパリといただきます。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

クミンパウダー

大さじ1弱
  

牛ひき肉

200g
  

玉ネギ

(みじん切り)1/2個分
  

卵

1/2個
  

パン粉

大さじ3
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

パセリ

(刻み)大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

赤唐辛子粉

適量
  

松の実

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ナス

1本
  

塩

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/09/12
更新日：
2014/12/04

下準備

  • 玉ネギを分量外のサラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。

  • トルコ風クミン肉団子の下準備2

    プレーンヨーグルトは軽く水気をきっておく。

  • ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。

  • トマトはヘタをくり抜き、8等分に切る。

作り方

  1. トルコ風クミン肉団子の作り方5
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手で粘りが出るまで混ぜ、平たい楕円型に形を整える。

  2. トルコ風クミン肉団子の作り方6
    2

    グリルパンにサラダ油を熱し、(1)を並べ入れて両面色よく焼く。ナスも空いた所で両面焼き、塩を振る。

  3. トルコ風クミン肉団子の作り方7
    3

    器にサラダ菜、(2)、トマトを盛り、プレーンヨーグルトをかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数458

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：中島火里

「トルコ風クミン肉団子」の関連レシピ

「クミンパウダー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ