簡単だけど本格的!バターチキンカレー スパイスをブレンドして作る
自宅で簡単に本格バターチキンカレーを作ろう。ヨーグルトに漬け込んだチキンをバター、トマト、生クリームで煮込むマイルドなカレー。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
ボウルで<漬け汁>の材料をよく混ぜる。鶏むね肉を加えてよく混ぜ、2~3時間漬け込む。
漬け汁のスパイスはカレー粉で代用できます。その場合はカレー粉大さじ1を加えて下さい。
-
2
厚手の鍋にバターを入れて中火で溶かす。カルダモン、黒コショウを加え、焦がさないように香りがでるまで炒める。
-
3
グリーンチリ、ショウガを加え炒める。香りが出てきたら鶏むね肉を漬け汁ごと加え、さらに炒める。
この段階では鶏肉の表面が白くなる程度でOKです。
-
4
水煮トマトを加えてひと混ぜし、沸騰したら中火にし、トマトを潰しながら10分煮込む。
-
5
生クリームを加え、さらに中火で10分煮込む。濃度が出てきたらカスリメティを加え、5分煮込む。
-
6
器に盛って、分量外のライス、またはチャパティを添える。
このレシピのポイント・コツ
・鶏むね肉を大きめに切って漬込み、オーブンで焼けばスパイシーチキンになります。その場合は塩少々を増やして下さい。
|
|
・カスリメティはなくてもできますが、手に入る場合はぜひ使ってみて下さいね。少量加えて煮込むと風味が増します。
|
photographs/sumika sakuma|cooking/sanae kurita
「簡単だけど本格的!バターチキンカレー スパイスをブレンドして作る」の関連レシピ
-
鶏レバーとうずらのウスターソース煮
-
冷やし固めるだけ「レアピスタチオチーズケーキ」
-
エビの殻を使って本格濃厚スープ「エビのビスク風」
-
オイスターバター香るホタテのホイル焼き
-
生クリーム不要!鯛のポテトグラタン
-
とろーりあたたか白菜のクリーム煮
-
手軽に本格派!ハヤシライス
-
タラとジャガイモのグラタン
-
かんぱちのカルパッチョガーリック風味
-
ジャガイモのパンケーキ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
スターバックス夏スイーツ第3弾、“ゴロゴロ”桃とろけるミルクケーキ&ブルーベリードーナツ
スターバックス(Starbucks Coffee)から、2025年夏の新作…
プロ直伝!「マンゴー」のベストな切り方&選び方を徹底解説〜簡単レシピ5品も紹介
夏に食べたいフルーツと言えば、やっぱりマンゴー! という方も多いのではない…
連載記事 そうめん、好きなつけだれは?<回答数 35,445票>【教えて! みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第219回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年7月10日(木)「白身魚のイタリアンフリット」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピひと手間加えるだけで一段とおいしくなる【熱海 美虎】の『春の唐揚げ サクラエビの香り』のつくり方|「一流シェフのヒトサラレシピ」#12
教えてくれたのは【熱海 美虎】五十嵐美幸シェフ1974年、東京都生まれ。小…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい!
ukiyo31235さん 16:35
-
ニンジンとキュウリのママレード漬け がおいしい!
ゲストさん 15:43
-
彩り鮮やか!焼きパプリカのツナマリネ がおいしい!
ゲストさん 15:43
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい!
ゲストさん 15:42
-
ごま油香る 牛肉とナムルのやみつき丼 by松崎 恵理さん がおいしい!
ゲストさん 15:29
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい!
ゲストさん 14:19
-
ニンジンとキュウリのママレード漬け がおいしい!
ゲストさん 13:15
-
15分でできる!パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん がおいしい!
ゲストさん 12:23
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい!
りんちゃんさん 12:23
-
麺つゆで本格!鶏だしの冷やしつけ麺 がおいしい!
ゲストさん 12:17
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい!
ゲストさん 12:04
-
小松菜と大根のみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 12:04
-
万能調味料!青梅のしょうゆ漬け がおいしい!
ゲストさん 11:27
-
ブリのみそ漬け丼 がおいしい!
クロミさん 11:03
-
鶏とブロッコリーの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 09:45