人参の甘さをしっかりと味わえて美味しくいただきました！食感も食べ応えありで我が家のお気に入りの一品になりましたよ。
イイネ！
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ニンジンのクミン炒め風サンドイッチ
ニンジンをサッと炒めてサンドするので1本ペロリと食べられちゃうヘルシーなサンドイッチです。インスタグラムで人気が出た「沼サン」のアレンジレシピ。
作り方
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1ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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2フライパンにクミンシードとオリーブ油を入れ、中火にかけて香りがたったら(1)を加える。少ししんなりしたら塩コショウで味を調える。
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3食パンはトースターで焼き、1枚はクリームチーズをぬり、もう1枚はマスタードをぬる。
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4焼いた食パンを並べ、マスタードをぬった食パンに(2)をのせ、クリームチーズをぬった食パンではさみ、上からギュッとおさえる。半分に切り器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ニンジンは歯ごたえを残すように炒めすぎないのがおススメです。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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