キュウリのライタ
ライタは野菜や豆をスパイス入りのヨーグルトで和えたもの。スパイシーな料理もヨーグルトがまろやかにしてくれます。
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下準備
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キュウリはすりおろして水気をきっておく。トマトは種を取り、5～6mm角に切る。
作り方
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1
ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・カレーと一緒にご飯にかけて食べてみましょう！
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・インドの炊き込みご飯ビリヤニに添えるのも定番の組合せです。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/sanae kurita
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