愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

タラ鮭ぞうすい

お腹がいっぱいでもサラサラッといただけますよ。夜食にもおすすめです。程よい魚の塩加減がご飯とよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗1杯分(1人あたり80g)

甘塩鮭

1切れ

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/12/28
更新日：
2014/06/06

作り方

  1. タラ鮭ぞうすいの作り方1
    1

    甘塩タラ、甘塩鮭は皮をひいて骨を取り、ひとくち大に切る。

  2. タラ鮭ぞうすいの作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たってきたら甘塩タラ、甘塩鮭を加えて1～2分煮る。＜調味料＞の材料とご飯を加え、7～8分煮る。

  3. タラ鮭ぞうすいの作り方3
    3

    焼きのりはガス火でサッとあぶり、細かくちぎる。器に(2)をよそい、焼きのりを散らして刻みネギをのせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

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