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麻婆豆腐と違ってさっぱりとして、美味しかったです！麻婆は豆腐だけでなく、野菜にかけたり、ごはんに混ぜてもよさそうですね。
イイネ！
4
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豆腐の麻婆あんかけ
麻婆豆腐を簡単アレンジ。
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下準備
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豆腐は半分に切り、キッチンペーパーで10分包んでおく。
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白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を香りが立つまで炒める。
-
2
(1)に豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
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3
(2)に＜調味料＞を加えて沸騰させ、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料でとろみをつけ、ゴマ油を加える。
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4
耐熱容器にキッチンペーパーに包んだままの豆腐をのせ、電子レンジで3分位加熱する。器に盛り、(3)をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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