薄切り豚肉のショウガ焼き

柔らかい薄切り肉を使っているので、食べやすく、お弁当にもちょうどいいサイズ！

25分
345Kcal

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材料（ 2 人分）

豚肉

(薄切り)150～200g

<下味>

酒

大さじ1.5

みりん

小さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2

ショウガ汁

小さじ1/2～1

サラダ油

大さじ1

<調味料>

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1～1.5

ショウガ汁

小さじ1～2

<水溶き片栗>

片栗粉

少々

水

少々

キャベツ

1/8個

スプラウト

1/4パック

プチトマト

4個

ジャンル：: 和食 / 焼きもの
種別：: 主菜
公開日：: 2012/08/20
更新日：: 2012/08/07

下準備

豚肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分置く。
＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料は、それぞれ混ぜ合わせておく。
キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
スプラウトは根元を切り落とし、長さを半分に切ってキャベツと合わせる。

作り方

1
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。キッチンペーパーでフライパンをサッと拭く。
2
フライパンに豚肉を戻して＜調味料＞を加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからめる。
3
器にスプラウトと合わせたキャベツと豚肉を盛り合わせ、残ったタレに＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつけ、豚肉にかけてプチトマトを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2016年12月26日(月) LuLuLiLiさん

下味をつけて焼き、さらに仕上げにも味をつけるのでしっかり味が絡んで美味しかったです。しょうがの絞り汁をいれるのでさっぱりと食べられました。

イイネ！
1
2016年12月20日(火) ともけんりささん

下味にも仕上げの調味料にもしょうがを使っているのでしっかりしたしょうが味でした。付け合わせはキャベツと千切り玉ねぎを蒸し焼きにしたのでたくさん食べられました。

イイネ！
2
2016年5月1日(日) ayaxさん

しっかり下味もしみていてご飯が進む1品でした。薄切り肉なので子供も食べやすく、お弁当に入れても固くならなくていいですね♪

イイネ！
0