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サヤインゲンのピーナッツダレ和え

ゆでたサヤインゲンとシメジを、ピーナッツバター入りのタレで和えました。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック
  

塩

少々

<ピーナッツダレ>

  

練り白ゴマ

大さじ1/2
  

ピーナッツバター

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ2
  

リンゴ酢

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

だし汁

小さじ1.5  作り方 >>
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/08/20
更新日：
2012/08/07

下準備

  • サヤインゲンのピーナッツダレ和えの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2～3等分に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ボウルで＜ピーナッツダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サヤインゲンのピーナッツダレ和えの作り方4
    1

    塩を入れた熱湯にサヤインゲン、シメジを入れ、再び煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

  2. サヤインゲンのピーナッツダレ和えの作り方5
    2

    ＜ピーナッツダレ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

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