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しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼き

豚肉にタレを漬け込んでから焼く定番の生姜焼きです。黄金比率の甘辛のタレは覚えておくといいですよ♪

材料  （ 4 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)400g
  

ショウガ

2片

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2001/04/30
更新日：
2021/11/30

下準備

  • 豚肉は食べやすい長さに切る。

  • しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼きの下準備2

    ショウガは皮ごときれいに水洗いしてすりおろし、汁をギュッと絞る。

  • キャベツはせん切りにして、サッと水に通して水気を切る。

  • トマトは水洗いしヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

作り方

  1. しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼きの作り方5
    1

    ボウルで豚肉にショウガ汁をよくもみ込み、更に＜調味料＞をもみ込み、10分おく。

  2. しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼きの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を両面焼いていったん取り出し、すべて焼ければフライパンに戻し、＜調味料＞を加えからめる。

  3. しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼きの作り方7
    3

    器にキャベツを盛り、2を盛り合わせトマトを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(12)

  • しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼き

    カサ増しのために玉ねぎを加えて作りました。味がしっかりとついていてご飯が進みます！少し残してお弁当にも入れました！

  • しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼き

    いつもはタレを絡めて炒めてましたが、漬け込むことでお肉に味がしっかりとしみ込んで、とても美味しかったです。お肉もいつもより柔らかく仕上がりました。

  • しっかり味でご飯がすすむ！豚肉の生姜焼き

    味がしっかりついていてご飯がすすみます。お肉が柔らかくできて美味しかったです。玉ねぎと人参を加えてカサ増しして栄養たっぷりにしました。

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