愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 鶏肉 >
  5. 鶏もも肉 >
  6. まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん
絶品 100+ おいしい！

まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん

ちょっと濃いめの味付けで本格的なお店の仕上がりに！鶏もも肉は煮る前に焼くのがポイント！コクと旨味が増します。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

細ネギ

1/2束

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2.5～3

溶き卵

2個分

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/02/13
更新日：
2021/11/13

下準備

  • まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さんの下準備1

    鶏もも肉は小さめのひとくち大の削ぎ切りに切る。玉ネギは縦幅5mmに切る。ニンジンは皮をむき、拍子木切りにする。細ネギは斜め切りにする。

作り方

  1. まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さんの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。

  2. まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さんの作り方3
    2

    だし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たってきたら玉ネギ、ニンジンを加える。

  3. まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さんの作り方4
    3

    煮たってきたら火を弱め、フライパンの蓋をして10分煮る。さらに細ネギを加え、蓋はせずさらに2分煮る。

  4. まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さんの作り方5
    4

    最後に溶き卵をまわし入れ、お好みのかたさになったら丼をよそった器にかける。お好みで一味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3591

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

迷ったら甘辛！絶品「甘辛」レシピ55選
迷ったら甘辛！絶品「甘辛」レシピ55選

煮物や焼き物、丼に常備菜など、ご飯がすすむお醤油ベースの「甘辛味」のおかずは家族全員大満足！大人気の甘辛レシピをドーンと55選ご紹介しちゃいます。晩ご飯の献立に困ったら是非甘辛レシピを作ってみてくださいね。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

「まるでお店の仕上がり！しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ