甘辛くて、お酒のおつまみにちょうどいい味付けでした！ベビーホタテより少し大きいホタテを変えたので、少しの量でもちょうどよかったです。また作ります。
イイネ！
2
作り方
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1フライパンにホタテ、酒を入れて中火で熱し、フライパンに蓋をし1分蒸す。
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2ホタテはいったん取り出し、残った蒸し汁にショウガ、＜調味料＞の材料を加え、中火で煮たたせる。
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3ベビーホタテを戻し入れ、汁気がほとんどなくなるまでからめるように炒める。
このレシピのポイント・コツ
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・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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