愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコ麻婆

キノコをピリ辛で仕上げてあげると夏に元気になれる一品に！

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1パック

マイタケ

1パック

ニンニク

(すりおろし)少々

ショウガ

(すりおろし)少々

ゴマ油

適量

小麦粉

小さじ1

<合わせ調味料>

  

水

大さじ2
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みそ

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1/2

貝われ菜

(飾り用)適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/15
更新日：
2016/08/04

下準備

  • キノコ麻婆の下準備1

    シメジとマイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ＜合わせ調味料＞の材料は混ぜ合わせておく。

作り方

  1. キノコ麻婆の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れて加熱し、シメジ、マイタケ、ニンニク、ショウガを入れて炒める。

  2. キノコ麻婆の作り方4
    2

    小麦粉を加えてさらに炒め、粉っぽさがなくなったら＜合わせ調味料＞を加えてトロミがつくまで炒める。

  3. キノコ麻婆の作り方5
    3

    器に盛り、貝われ菜をのせる。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

( ブログ / Facebook / 書籍 ）

栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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