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たっぷり新ショウガの玄米ご飯

新ショウガがメインのスッキリおいしい炊き込みご飯です。

材料  （ 2 人分 ）

新ショウガ

(またはショウガ)2～3片

玄米

(炊飯器で炊ける加工玄米を使用)1～1.5合

昆布

(10cm角)1枚

<調味料>

  

酒

大さじ1～1.5
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/07/13
更新日：
2019/06/16

下準備

  • たっぷり新ショウガの玄米ご飯の下準備1

    新ショウガはたわしできれいに水洗いし、せん切りにしてザルに入れる。熱湯をかけ、しっかり水気をきる。

    ショウガの場合は皮をむき、細かいみじん切りにしてザルに入れ、熱湯をかける。

  • 玄米は水洗いし、ザルに上げる。

  • 昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

作り方

  1. たっぷり新ショウガの玄米ご飯の作り方4
    1

    炊飯器に洗った玄米、＜調味料＞の材料を加え、通常の水加減をして新ショウガも加え、軽く混ぜ合わせる。

  2. たっぷり新ショウガの玄米ご飯の作り方5
    2

    最後に昆布をのせてスイッチを入れ、炊き上がったら昆布を取り出し、10～15分蒸らす。

  3. たっぷり新ショウガの玄米ご飯の作り方6
    3

    玄米ご飯を大きく混ぜて器によそい、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • たっぷり新ショウガの玄米ご飯

      ショウガだけのシンプルな炊き込みご飯もいいですね！余ったのは冷凍保存してあるので、このご飯でチャーハンとかも美味しそうです☆

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