nosh
太鼓判 10+ おいしい！

手羽元の甘酢漬け
30回 おいしい

たっぷりの甘酢が食欲増進！　今回は鶏手羽元を使って。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
379 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

小麦粉

大さじ2

玉ネギ

1/2個

貝われ菜

1/4パック

<甘酢ダレ>

  

酢

60ml
  

砂糖

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

レモン汁

1/4個分

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2015/07/13
更新日：
2019/06/16

下準備

  • 手羽元の甘酢漬けの下準備1

    鶏手羽元はサッと水洗いして水気を拭き取り、骨の際に切り込みを入れて＜下味＞の材料をからめ、10分置く。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 赤パプリカはヘタと種を取り、細切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切って冷水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

  • ＜甘酢ダレ＞の材料をひと煮たちさせる。

  • 揚げ油を160℃に予熱しはじめる。

作り方

  1. 手羽元の甘酢漬けの作り方8
    1

    鶏手羽元の汁気を少し拭き取って小麦粉を薄くまぶし、160℃の揚げ油に入れる。 ゆっくり色よく揚げ、玉ネギ、ニンジン、赤パプリカを並べたバットにのせる。

  2. 手羽元の甘酢漬けの作り方9
    2

    鶏手羽元が熱いうちに＜甘酢ダレ＞、レモン汁をかけ、全体にからめて味をなじませる。器に＜甘酢ダレ＞ごと盛り、貝われ菜を添える。

    冷蔵庫で1日置いても美味しいですよ！

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2391

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

「手羽元の甘酢漬け」の関連レシピ

「鶏手羽元」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ