フルーツがなくナッツで代用しました。お店のものみたいでふわふわしていて美味しかったです。次はソースなんかを変えてアレンジをして作りたいです。
イイネ！
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下準備
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
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牛乳40mlを温めて、バターを加えて溶かしておく。
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＜トッピング＞のバナナは幅1cmに切っておく。オレンジは果肉を出しておく。
作り方
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1＜パンケーキ生地＞を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖、塩、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。牛乳(100ml)を一度に加えて混ぜ合わせ、ベーキングソーダを加えて軽く混ぜながら溶かす。
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2(1)に振るっておいた粉類を一度に加え、泡立て器で混ぜ、バターを溶かした牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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3フライパンを弱火で熱し分量外のサラダ油を薄くぬり、ぬれた布巾などの上に置いて一度温度を下げて、フライパンの中央に(2)の生地を流し入れる。ポツポツと穴があいてくるまで焼く。裏返したら乾かす程度にサッと焼いて取り出す。
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4器に(3)をのせ＜トッピング＞のホイップクリーム、フルーツを飾り、粉糖を振ってバニラアイスとミントの葉を飾る。
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Recipes & Cooking atsuko hashimoto｜Styling & Photographs naomi ota
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