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レタスと揚げのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

または

レタス

貝われ菜

1/2パック

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/3枚

海苔

1枚

<ドレッシング>

    

リンゴ酢

大さじ1
    

しょうゆ

小さじ2
    

ユズコショウ

小さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/11/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスと揚げのサラダの下準備1

    サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とす。長さを半分に切り、しっかり水気を切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、水に放ち軽くもみ水気を絞る。

  • レタスと揚げのサラダの下準備4

    油揚げは、両面フライパンで薄く焼き色がつくまで焼き、細切りにする。

  • 焼きのりはガス火で軽くあぶってパリッとさせ、食べやすい大きさにちぎっておく。

作り方

  1. レタスと揚げのサラダの作り方6
    1

    ボウルにサニーレタス、貝われ菜、玉ネギ、油揚げを入れて軽く合わせ、サラダ油を加えて全体に混ぜ合わせる。

  2. レタスと揚げのサラダの作り方7
    2

    他の＜ドレッシング＞の材料を加え混ぜ合わせ、器に盛り分け、のりを散らす。

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