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ゆで豚のネギソースサラダ

豚肉の甘みとネギソースがよく合います。野菜と一緒に召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)120～150g
  

酒

大さじ2
  

塩

大さじ1

ワカメ

(干し)大さじ2

<ネギソース>

  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

酒

大さじ1/2
  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(みじん切り)1/4片分
  

ショウガ汁

1/4片分
  

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/08/23
更新日：
2019/09/05

下準備

  • ゆで豚のネギソースサラダの下準備1

    豚肉は食べやすい長さに切る。

  • サニーレタスはひとくち大にちぎって冷水に放ち、水気をきる。

  • ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。長ければ食べやすい大きさに切る。

  • ＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆで豚のネギソースサラダの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯に酒と塩を入れ、豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がせるようにゆで、冷水に取る。冷たくなったら、水気をキッチンペーパー等で押さえて拭き取る。

  2. ゆで豚のネギソースサラダの作り方6
    2

    器に(1)とサニーレタス、ワカメ、プチトマトを盛り合わせ、＜ネギソース＞を添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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