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太鼓判 10+ おいしい！

カラフル鶏団子

五色のぶぶあられは見た目にもかわいい。

材料  （ 4 人分 ）

<肉団子>

  

鶏ひき肉

300g
  

パン粉

大さじ3
  

白ネギ

1/2本
  

卵

1個
  

酒

大さじ2
  

ショウガ汁

大さじ1
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

ゴマ油

大さじ1
  

片栗粉

大さじ4

ぶぶあられ

(五色)1～1.5カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カラフル鶏団子の下準備1

    ＜肉団子＞の白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにし、他の材料と粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. カラフル鶏団子の作り方2
    1

    手に分量外のサラダ油を少しつけ、＜肉団子＞を1/16～1/20量取り、手のひらで丸く形付け、ぶぶあられを全体にまぶす。

  2. カラフル鶏団子の作り方3
    2

    170℃の揚げ油に入れて色よく揚げ、油をきって器に盛る。お好みで分量外の塩をかけて下さい。

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