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太鼓判 10+ おいしい！

ひとくちフルーツかん

イチゴとキウイの彩りが華やかで良いですね。

材料  （ 4 人分 ）

水

450ml

砂糖

大さじ2

ハチミツ

大さじ4

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って1cm角に切る。

  • キウイは皮をむいて、1cm角に切る。

作り方

  1. ひとくちフルーツかんの作り方3
    1

    鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜて溶かし、強火にかける。混ぜながら煮たて、煮たっている状態を保ちながら、1～2分煮る。砂糖、ハチミツを加えて煮溶かし、火を止める。

  2. ひとくちフルーツかんの作り方4
    2

    鍋底を水につけ、トロミがついてきたらフルーツを加えて手早く混ぜ合わせる。

  3. ひとくちフルーツかんの作り方5
    3

    小さめの器にラップをしき、固まらないように手早くフルーツごと(2)を注ぎ入れ、茶巾に絞って冷蔵庫で冷やし固める。

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