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サヤインゲンと干し桜エビのプチ天ぷら

少量の油でちゃちゃっと揚がる

お弁当
調理時間
レシピ制作: 
西村 秋保
材料  （ 2 人分 ）

干し桜エビ

大さじ2

小麦粉

大さじ1～2

塩

少々

水

大さじ1～2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
天ぷら
ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
副菜
公開日：
2010/07/23
更新日：
2014/10/21

下準備

  • サヤインゲンは筋を取り、長さ2～3cmに切る。

  • 小さめのフライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れ、熱し始める。

作り方

  1. サヤインゲンと干し桜エビのプチ天ぷらの作り方3
    1

    ボウルで小麦粉、塩、水を混ぜ合わせ、さらにサヤインゲンと干し桜エビを加えて混ぜる。

  2. サヤインゲンと干し桜エビのプチ天ぷらの作り方4
    2

    170℃に熱した揚げ油に(1)をスプーンですくって落とし入れ、両面キツネ色になったら取り出して油をきる。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西村秋保｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    • サヤインゲンと干し桜エビのプチ天ぷら

      生の桜エビを使いました。サクサクに揚がって歯ごたえがよく、香ばしくて美味しかったです。少量の油なので形成も失敗しにくく簡単にできました！ご飯にのせてかき揚げ丼にするのもオススメです♪

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