西村 秋保
（にしむら あきほ）
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京都府出身、現在も京都在住。農家で育った経験を生かし、身近な畑の食材を使った簡単ですぐにできる家庭料理を研究。二人の息子の子育てを通し、いそがしいお母さんや働く女性を応援するメニュー、家族みんなが笑顔になれる食卓をめざしてレシピを考案。
自家製米粉のパンや料理など、京都の食材を使ったレシピや料理写真を世界に発信し、イベントやカルチャーセンターの講師など、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。
E・レシピでは、連載、特集のレシピを担当。
西村 秋保の新着レシピ
豆乳とバナナのまろやかチキンカレー
カレー風味大人の辛口麻婆豆腐
隠れ野菜の煮込まず本格ビーフカレー
おから入りカレードーナツ
菜の花のてまり寿司
カブと油揚げのちょっと煮
西村 秋保の特集
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