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- ホタルイカ入りネギ焼きのレシピ・作り方
下準備
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ホタルイカはかたい目とくちばしを取る。
作り方
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1ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。
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2フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、スプーン1～2杯分ずつ流し入れる(1枚につき、ホタルイカが2～3匹入る位)。
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3少しフライ返しで押しながら、両面こんがり焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yodogawa
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