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ホタルイカ入りネギ焼き

生地に長芋を入れることで軽い仕上がりに！　ホタルイカのみその味が引き立つ、ネギ焼きです。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ9～10

長芋

(すりおろし)50g

卵

1個

小麦粉

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2017/04/11
更新日：
2017/04/04

下準備

  • ホタルイカ入りネギ焼きの下準備1

    ホタルイカはかたい目とくちばしを取る。

作り方

  1. ホタルイカ入りネギ焼きの作り方2
    1

    ボウルに全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. ホタルイカ入りネギ焼きの作り方3
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、スプーン1～2杯分ずつ流し入れる(1枚につき、ホタルイカが2～3匹入る位)。

  3. ホタルイカ入りネギ焼きの作り方4
    3

    少しフライ返しで押しながら、両面こんがり焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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