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太鼓判 10+ おいしい!

ホタルイカと新玉ネギのマリネ

20回 おいしい

見た目が華やかな春を感じさせてくれるマリネです。

献立
調理時間
+漬ける時間
カロリー
138 Kcal
レシピ制作: 
和田 良美
材料  ( 2 人分

ホタルイカ

(ゆで)1パック

パセリ

(刻み)適量

<マリネ液>

  

砂糖

小さじ1/4
  

少々
  

レモン汁

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2017/03/06
更新日:
2017/03/01

下準備

  • ホタルイカはかたい目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。新玉ネギは縦薄切りにする。

  • 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り、粗いみじん切りにする。ボウルで<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <マリネ液>のボウルにホタルイカ、新玉ネギ、赤パプリカ、黄パプリカを漬けて15分以上置き、味をなじませる。

  2. 2

    器に盛り、パセリを散らす。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

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栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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