バターを少したすだけで、いつものてりやきあとは一味違って美味しかったです！黒こしょうもたっぷりふって、お酒にあうようにしてみました。これから、照り焼きにはバタープラスします(^^)
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 331 Kcal
下準備
-
バット等に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、ブリを時々ひっくり返しながら10分漬ける。
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シシトウは軸を切り揃え、炒めた時に弾けないように切り込みを入れる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、シシトウを炒めて取り出し、塩を振る。
-
2(1)のフライパンにバターを加え、バターが溶け出したら汁気をきったブリを並べ入れる。両面色よく焼き、弱火にしてフライパンに蓋をし、2～3分蒸し焼きにする。
-
3ブリを漬けておいた＜調味料＞を加えて強火にし、ブリにからめながら少し煮詰め、トロミがついたら火を止める。器にシシトウと共に盛り合わせ、ブリに残ったタレをかける。
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