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ホタルイカのネギみそ焼き

香ばしいみそとホタルイカの磯の香りが広がります。熱々ご飯によく合います。お酒に肴にも♪

材料  （ 2 人分 ）

<ネギみそ>

  

ネギ

(刻み)大さじ4
  

みそ

大さじ1.5
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

砂糖

小さじ2～3
  

しょうゆ

少々
  

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2017/04/11
更新日：
2017/04/04

下準備

  • ホタルイカのネギみそ焼きの下準備1

    ホタルイカはかたい目とくちばしを取る。＜ネギみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

    ＜ネギみそ＞の砂糖としょうゆの量は、みその味をみて調整して下さい。

作り方

  1. ホタルイカのネギみそ焼きの作り方2
    1

    耐熱皿にホタルイカを重ならないように並べ、＜ネギみそ＞を全体にかける。トースターで香ばしい焼き色がつくまで焼く。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yodogawa

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