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ホタルイカの簡単アヒージョ

おうちで気軽にアヒージョを作る方法を伝授します。材料を入れてオイルで煮るだけなので、失敗知らず。プリッとしたホタルイカがおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

ブロッコリー

1/4～1/3株

オリーブ油

100～150ml

バゲット

(スライス)適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
主菜
公開日：
2017/04/11
更新日：
2024/03/28

下準備

  • ホタルイカの簡単アヒージョの下準備1

    ホタルイカはかたい目とくちばしを取る。

  • ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。ブラウンマッシュルームは縦2～4等分に切る。

  • ニンニクは横薄切りにし、芽を取る(芽はつま楊枝で取ると簡単ですよ)。アンチョビはみじん切りにする。

作り方

  1. ホタルイカの簡単アヒージョの作り方4
    1

    小さめのフライパン、または鍋に塩コショウ、バゲット以外の材料を全て入れ、弱めの中火にかける。

  2. ホタルイカの簡単アヒージョの作り方5
    2

    クツクツしてきたら7～8分煮る。塩コショウで味を調えてて器に盛り、バゲットを添える。

    鍋やフライパンのまま食卓に出してもOKです。ここではスキレットを使用しています。バゲットはお好みでトースターで焼いて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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