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豚しゃぶのサラダ素麺

冷たい麺をサラダ仕立てで。麺にも具材にもよく合うゴマダレをしっかり絡めて召し上がれ！

献立
調理時間
カロリー
673 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

素麺

3～4束

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)160g
  

酒

少量

<ゴマダレドレッシング>

  

練り白ゴマ

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ4
  

砂糖

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

白ゴマ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食

下準備

  • 豚しゃぶのサラダ素麺の下準備1

    レタスはひとくち大にちぎる。キュウリはせん切りにする。トマトはくし切りにする。

作り方

  1. 豚しゃぶのサラダ素麺の作り方2
    1

    鍋にお湯を沸かして酒を加え、豚肉を1枚ずつくぐらせる。火が通ったら取り出す。

  2. 豚しゃぶのサラダ素麺の作り方3
    2

    別の鍋にお湯を沸かし、素麺を表示時間通りにゆで、流水でもみ洗いしてぬめりをとり、水気をきる。

  3. 豚しゃぶのサラダ素麺の作り方4
    3

    器に素麺を盛り、レタス、キュウリ、トマト、豚肉をのせる。＜ゴマダレドレッシング＞の材料を混ぜてかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

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