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箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さん

10分以内で作れる！揚げ焼きにしたナスとシシトウ。麺つゆをかけるだけの簡単レシピ。野菜に味がしみておいしい。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

ショウガ

(すりおろし)10g

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/06/20
更新日：
2021/11/16

下準備

  • 箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さんの下準備1

    ナスは縞模様になるように皮をむき、厚さ2cmに切る。

作り方

  1. 箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さんの作り方2
    1

    熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、ナスを揚げ焼きにする。ナスに火が通ったら、シシトウも加えてサッと揚げ焼きにする。

  2. 箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さんの作り方3
    2

    ナスとシシトウの油をきり、器に盛る。素麺つゆをかけ、ショウガとかつお節をのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さん

      ナスがとろとろでおいしかったです。ちょっとだしが少なめになっちゃいましたがししとうもナスも色鮮やかに仕上げることができました。

    • 箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さん

      ししとうを調理し忘れてしまいました！が、ナスにお汁がじゅんわり染み込んで美味しかったです。次は天かすをトッピングしたいと思います(*^^*)

    • 箸が止まらない！ししとうの揚げ浸し 麺つゆで簡単 by吉田 朋美さん

      ナスが油をたくさん吸ってしまうのが気がかりですが(笑)、それでも美味しい揚げ浸しですね。シシトウは多めにしてもいいかも。またこのメニューはアツアツがいちばんです。

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