脂の乗った旬の＜サンマ＞を味わい尽くすレシピまとめ

この時期のサンマは脂が乗って美味しいだけではなく、DHAやビタミンB2など、カラダに嬉しい栄養が豊富に含まれているので、ぜひ献立に加えたい素材です。魚料理が苦手な人は、お店の人に調理しやすくおろしてもらうのがおススメ。グンと作り方がラクになりますよ。今しかない秋の恵みをたっぷり堪能しましょう♪

2015年10月12日(月)

まずは定番！「サンマの塩焼き」の基本をおさえる

酢じめサンマのとろろ昆布和え
即席の昆布じめです。日本酒が欲しくなります。スダチがなければカボスでも。そのままでももちろんおいしく頂けます。 15分 158Kcal
サンマの山かけ
サンマは鮮度が良い物をぜひお買い求め下さいね。粘り強い大和芋がサンマの脂を包み込みます。 15分 237Kcal

トースターで焼くだけ！サンマの梅風味ロール
サンマの皮に焼き色がついて、パリッとなるまで焼くのがポイント。おつまみにもオススメ。 20分 256Kcal
サンマのおろし煮
調味料は酒と麺つゆのみ！サンマの水気はよく拭き取りましょう！ 15分 420Kcal
サンマと大根の煮物
ショウガやみそと煮るのでサンマの臭みも気になりません！　煮汁は煮詰めてからかけるのがポイント。 25分 498Kcal
サンマの焼き煮
サンマは下処理を丁寧にする事で生臭さも消え、おいしくいただけますよ。一度焼いてから煮る事で香ばしさもUP！ 15分 509Kcal
サンマのカラッと揚げ
サンマに下味をつけてカラッと揚げて。ショウガを加えるのがポイント！ 30分 460Kcal
サンマバーグ
サンマをペースト状にしてハンバーグに。ショウガを入れるのがポイントです。 30分 407Kcal
サンマの和風パスタ
脂ののったサンマをたっぷり入れました。スパゲティーと調味料を加えたらすばやく完成させましょう！最後にバターでコクと風味をプラスするのもポイント。 30分
サンマの混ぜご飯
サンマをまるごといただきましょう！ 20分 474Kcal