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おかかシシトウ

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

20～24本

ニンニクの芽

1/2パック

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/08/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • おかかシシトウの下準備1

    シシトウは水洗いし、軸を切り落として斜め切りにする。

  • ニンニクの芽は水洗いし、4cmの長さに切る。

作り方

  1. おかかシシトウの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火にかけ、ニンニクの茎を加える。色が鮮やかになるまで炒め、シシトウ、チリメンジャコを炒めあわせる。

  2. おかかシシトウの作り方4
    2

    火を止め、かつお節を加えて全体にからめ、しょうゆを加え、更に混ぜ合わせて器に盛る。

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