肉団子カレー

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜肉団子＞の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、手に分量外のサラダ油少々をぬり、ひとくち大のボール状に形を整える。

2. 
   2

   ＜肉団子＞に薄く小麦粉をつけ、フライパンにサラダ油を中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。

3. 
   3

   鍋に水と固形スープの素、水きりをしたジャガイモ、ニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで約10分煮る。＜合わせ調味料＞の材料と＜肉団子＞を加え、オレンジパプリカ以外の野菜を加え、さらに10分煮る。

4. 
   4

   カレールウ、バナナを加えて煮溶かし、塩コショウで味を調える。器に盛り、オレンジパプリカを飾る。