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薬味たっぷりネギ奴丼

火を使わず、和えるだけ、のせるだけの簡単丼。食欲がなくてもさっぱり食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

4枚

ゴマ油

大さじ1

塩

少々

かつお節

適量(ひとつかみ)

ご飯

(炊きたて)茶碗大盛り2杯分

<合わせダレ>

  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ2～3

ラー油

(お好みで)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/07/13
更新日：
2018/07/02

下準備

  • 薬味たっぷりネギ奴丼の下準備1

    木綿豆腐はザルの上にのせ、軽く水きりをする。

  • 薬味たっぷりネギ奴丼の下準備2

    白ネギは薄い小口切りにする。大葉とミョウガはせん切りにする。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 薬味たっぷりネギ奴丼の作り方3
    1

    ボウルに白ネギ、大葉、ミョウガを入れ、ゴマ油と塩少々で和える。

  2. 薬味たっぷりネギ奴丼の作り方4
    2

    丼にご飯をよそい、かつお節と、ちぎった焼きのりを散らす。木綿豆腐の半量を、スプーンで食べやすい大きさにすくって上にのせる。同様にもう1つ作る。

  3. 薬味たっぷりネギ奴丼の作り方5
    3

    (1)を高く盛り、＜合わせダレ＞を回しかける。お好みでラー油をかける。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 薬味たっぷりネギ奴丼

      薬味とゴマ油の香りが効いていますね。ラー油もアクセントになっています。パパッと簡単にできて、想像以上においしかったです。

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