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韓国風しらたきチャプチェ
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おいしい
作り方
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1しらたきは食べやすい大きさに切って下茹でし、ザルにあげてしっかり水気をきる。牛肉は2cm幅に切る。シイタケは薄切り、ニンジンはせん切りに、ニラは3cm長さに切る。
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2
ゴマ油を熱したフライパンに牛肉を入れ、色が変わったら＜合わせ調味料＞の材料を入れて炒める。しらたき、ニンジンを加えニンジンがしんなりするまで炒める。
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3
シイタケも加えしんなりするまでさらに炒め、最後にニラを加えてさっと炒める。白ゴマをふり、レタスとプチトマトを飾る。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
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