愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

韓国風しらたきチャプチェ

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(切り落とし)50g

シイタケ

(生)1個

ニラ

1束

白ゴマ

少々

<合わせ調味料>

  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

酒

大さじ1/2

ゴマ油

適量

レタス

1/2枚

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/12
更新日：
2016/06/01

作り方

  1. 韓国風しらたきチャプチェの作り方1
    1

    しらたきは食べやすい大きさに切って下茹でし、ザルにあげてしっかり水気をきる。牛肉は2cm幅に切る。シイタケは薄切り、ニンジンはせん切りに、ニラは3cm長さに切る。

  2. 2

    ゴマ油を熱したフライパンに牛肉を入れ、色が変わったら＜合わせ調味料＞の材料を入れて炒める。しらたき、ニンジンを加えニンジンがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    シイタケも加えしんなりするまでさらに炒め、最後にニラを加えてさっと炒める。白ゴマをふり、レタスとプチトマトを飾る。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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