しらたきのきんぴら
しらたきのきんぴら
しらたきとピーマンの炒め煮
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しっかりした味付けで、ご飯がすすむ小さいおかずでした。野菜もたっぷり食べられ、子供も嫌がらずにパクパク食べていました
イイネ！
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- ピーマンとしらたきのきんぴらのレシピ・作り方
下準備
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。
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しらたきは食べやすい長さに切る。小鍋にたっぷりの水と共に入れ、中火にかけて煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきる。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油、ゴマ油を中火で熱し、ピーマン、ニンジンを加え、少ししんなりするまで炒め、さらにしらたきを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、汁気がなくなったら、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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