しらたきを使ったメニューはあっさり目なものが多いけど、ニンニクのおかげで食べ応えがある味になっています！冷めても美味しかったのでお弁当にも使いたいです。
イイネ！
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下準備
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しらたきは食べやすい長さに切り、小鍋にたっぷりの水と共に入れ、中火にかける。煮たったらザルに上げ、しっかり水気をきる。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、せん切りにする。
作り方
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1
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火にかけ、じっくりと香りを出す。
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2
しらたき、ニンジン、ピーマンを加え、中火で炒める。野菜に火が通ったら、しょうゆを回し入れ、かつお節を入れてサッと炒め、器に盛る。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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みんなのおいしい！コメント
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ニンニクおかかの風味がきいた食べ応えのあるしらたきでした。焼きそばかパスタの代わりに、ダイエットにいいですね。
イイネ！0
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