そばサラダ
献立
調理時間
カロリー
296 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

茶そば

(乾麺)2束(1束90g)

貝われ菜

1パック

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)120～150g

<ドレッシング>

  

梅干し

3個
  

レモン汁

1/2個
  

しょうゆ

大3
  

サラダ油

大1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜

下準備

  • そばサラダの下準備1

    茶そばは袋の指示通りにゆでる。ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れれば冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取る。水気をきって、ザク切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。

  • そばサラダの下準備3

    ○大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放ち、パリッとすればザルに上げる。○貝われ菜は半分の長さに切り、大根と混ぜ合わせる。○プチトマトは水洗いしヘタを取り、2～4つに切る。○豚薄切り肉が長い場合は、4～5cmの長さに切る。

作り方

  1. そばサラダの作り方4
    1

    熱湯に豚肉を少量ずつ入れ、色が変われば冷水に取り、ザルに上げる。

  2. そばサラダの作り方5
    2

    器にそばを盛り、合わせ大根、豚肉、プチトマトを盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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