茶そばの豚シャブゴマサラダ
10回 おいしい

ピリ辛ゴマダレと豚シャブの相性がバッチリ！

献立
調理時間
カロリー
685 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

茶そば

(乾燥)4人分

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)350～400g
  

酒

大さじ2

水菜

2束

油揚げ

1/2～1枚

<ピリ辛ゴマダレ>

  

豆板醤

小さじ1/2～1
  

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ5
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2008/09/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 茶そばは袋の指示通りにゆで、ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたら冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取って水気をきる。

  • 豚肉が大きい場合は、食べやすい長さに切る。

  • 水菜は根元を切り落としてきれいに流水で洗い、長さ3cmに切って冷水に放ち、水気をしっかりきる。

  • 茶そばの豚シャブゴマサラダの下準備4

    油揚げはフライパンで両面焼き色がつくまで焼いて、1cm角に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • ＜ピリ辛ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 茶そばの豚シャブゴマサラダの作り方7
    1

    たっぷりの熱湯に酒を加え、豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったら冷水に取って、ザルに上げ、水気をきる。

  2. 茶そばの豚シャブゴマサラダの作り方8
    2

    器に水菜、茶そば、豚肉を盛り、油揚げを散らしてプチトマトを飾り、＜ピリ辛ゴマダレ＞をかける。

ブログに投稿

recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「茶そばの豚シャブゴマサラダ」の関連レシピ

「茶そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ