愛あるセレクトをしたいママのみかた

茶そばの豚シャブゴマサラダ
10回 おいしい

ピリ辛ゴマダレと豚シャブの相性がバッチリ！

献立
調理時間
カロリー
685 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

茶そば

(乾燥)4人分

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)350～400g
  

酒

大さじ2

水菜

2束

油揚げ

1/2～1枚

<ピリ辛ゴマダレ>

  

豆板醤

小さじ1/2～1
  

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ5
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2008/09/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 茶そばは袋の指示通りにゆで、ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたら冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取って水気をきる。

  • 豚肉が大きい場合は、食べやすい長さに切る。

  • 水菜は根元を切り落としてきれいに流水で洗い、長さ3cmに切って冷水に放ち、水気をしっかりきる。

  • 茶そばの豚シャブゴマサラダの下準備4

    油揚げはフライパンで両面焼き色がつくまで焼いて、1cm角に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • ＜ピリ辛ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 茶そばの豚シャブゴマサラダの作り方7
    1

    たっぷりの熱湯に酒を加え、豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったら冷水に取って、ザルに上げ、水気をきる。

  2. 茶そばの豚シャブゴマサラダの作り方8
    2

    器に水菜、茶そば、豚肉を盛り、油揚げを散らしてプチトマトを飾り、＜ピリ辛ゴマダレ＞をかける。

recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「茶そばの豚シャブゴマサラダ」の関連レシピ

「茶そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ