ベジタブル茶そば
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茶そば
(乾麺)4人分大根
5cm貝われ菜
1パックプチトマト
4～8個ツナ
(缶)1缶(1缶80g入り)瓶入りナメタケ
大さじ4<そばつゆ>
酒
100mlみりん
200mlしょうゆ
200ml- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2006/09/18
- 更新日：
- 2013/07/10
下準備
-
茶そばは袋の指示通りにゆでる。ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたら冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取る。
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大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
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貝われ菜は半分の長さに切り、大根と混ぜ合わせる。
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プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。
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＜そばつゆ＞はひと煮立ちさせて冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
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1
器にそばを盛り、合わせ大根、プチトマト、ツナ、ナメタケを盛り合わせ、食べる直前に＜そばつゆ＞を掛ける。
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