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献立
- 調理時間
- カロリー
- 356 Kcal
材料 （
2
人分
）
茶そば(乾麺)100g
大根2～3cm
貝われ菜1/2パック
プチトマト4個
豚肉(しゃぶしゃぶ用)60～80g
<ドレッシング>
梅干し1～2個
レモン汁小さじ2
しょうゆ大さじ2
サラダ油小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 副菜
下準備
-
茶そばは袋の指示通りにゆでる。ザルに上げて水に放ち、粗熱が取れたら冷水に取り、もみ洗いしながらヌメリを取る。水気をきって、ザク切りにする。
-
大根は皮をむいてせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って大根と混ぜ合わせる。
-
プチトマトはヘタを取り、2～4つに切る。
-
豚肉が長い場合は、長さ4～5cmに切る。
-
＜ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1熱湯に豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、ザルに上げて水気をきる。
-
2器に茶そば、貝われ菜と合わせた大根、豚肉、プチトマトを盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。
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