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- トルコ風クミン肉団子のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
<タネ>
クミンパウダー大さじ1弱
牛ひき肉200g
玉ネギ(みじん切り)1/2個分
卵1/2個
パン粉大さじ3
ニンニク(すりおろし)1/2片分
パセリ(刻み)大さじ1
塩小さじ1/2
粗びき黒コショウ適量
赤唐辛子粉適量
松の実大さじ2
プレーンヨーグルト300g
サラダ油大さじ1
ナス1本
塩少々
トマト1個
サラダ菜4枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギを分量外のサラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。
-
プレーンヨーグルトは軽く水気をきっておく。
-
ナスはヘタを切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。
-
トマトはヘタをくり抜き、8等分に切る。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手で粘りが出るまで混ぜ、平たい楕円型に形を整える。
-
2グリルパンにサラダ油を熱し、(1)を並べ入れて両面色よく焼く。ナスも空いた所で両面焼き、塩を振る。
-
3器にサラダ菜、(2)、トマトを盛り、プレーンヨーグルトをかける。
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