愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豚肉のフキ巻き
45回 おいしい

みずみずしいフキを豚肉で巻いて。甘辛味もおいしい！

献立
調理時間
カロリー
274 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)6枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

フキ

1～2本
  

塩

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>

キャベツ

1～2枚

トマト

(小)1個

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/18

下準備

  • 豚肉のフキ巻きの下準備1

    フキは水洗いし、鍋に入る長さに切る。まな板に並べて塩を全体にかけ、塩が溶けるまで手のひらで転がし、塩をこすりつける。熱湯に塩ごと入れ、煮たったら2分位ゆでて水に取り、粗熱が取れたら切り口から皮をむき、長さ3cmに切る。

  • キャベツはせん切りにして水に通し、ザルに上げる。

  • トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 豚肉のフキ巻きの作り方4
    1

    まな板に豚肉を重ならないように広げ、塩コショウを振り、薄く小麦粉を振る。手前にフキをのせてクルクルと巻き、はがれないようにしっかり押さえ、全体に小麦粉を薄くからめる。

  2. 豚肉のフキ巻きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、菜ばしで転がしながら全体に薄く焼き色をつける。

  3. 豚肉のフキ巻きの作り方6
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて煮からめ、器にキャベツと共に盛り合わせ、トマトを添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数2924

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

味と香りで春を感じて♪　春野菜を使ったレシピまとめ
味と香りで春を感じて♪　春野菜を使ったレシピまとめ

爽やかな香りと独特の苦みが特徴の春野菜。実は、この苦味の正体は「植物性アルカロイド」といって、有害な活性酸素を除去しデトックスしてくれる、ありがたい成分なんです。今回は、旬を味わいながら体の中もキレイにしてくれる、春野菜のアレンジレシピをご紹介します。この機会に食卓に春を運んでみませんか？

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「豚肉のフキ巻き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ