家族があまりエノキを好きではないのですが、お味噌汁にいれたら美味しく食べられたようです！特に娘は麩が好きなのでこの組み合わせが良かったのかもしれません(*^^*)シメジも入れました♪
イイネ！
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- エノキのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。
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麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエノキ、玉ネギを加える。
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2玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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