愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エノキのみそ汁

エノキの食感が楽しいおみそ汁。

献立
調理時間
カロリー
56 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1/2袋

麩

6個

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/18

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。

  • 麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエノキ、玉ネギを加える。

  2. エノキのみそ汁の作り方5
    2

    玉ネギがしんなりしたら、麩を加えてみそを溶き入れる。煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

リストに追加ファンになる

現在のファン数2925

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「エノキのみそ汁」の関連レシピ

「エノキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • エノキのみそ汁

      えのきのコリコリした食感がいいですね。ほっと安らぐお味噌汁です。揚げ物や肉料理などの献立に合いそうですね。

    • エノキのみそ汁

      これぞ基本のお味噌汁！ですね♪
      海老の頭を入れてちょっと豪華にしてみました！
      えのきと海老の旨味が混ざってとーっても美味しかったです！
      ネギを入れると香りが本当に良くなります！

    • エノキのみそ汁

      家族があまりエノキを好きではないのですが、お味噌汁にいれたら美味しく食べられたようです！特に娘は麩が好きなのでこの組み合わせが良かったのかもしれません(*^^*)シメジも入れました♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ