1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「豚肉とシメジのつけうどん」の献立 >
  4. かつお節と昆布の佃煮のレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

かつお節と昆布の佃煮

うどんだしを引いた後のかつお節と昆布で、常備菜にもなる一品を。

献立
調理時間
カロリー
124 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

かつお節

(だしを取った後のもの)適量

昆布

(だしを取った後のもの)適量

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜

下準備

  • かつお節と昆布の佃煮の下準備1

    かつお節はしっかり絞り、みじん切りにする。昆布は細いせん切りにする。

作り方

  1. かつお節と昆布の佃煮の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、かつお節をほぐしながら炒める。

  2. かつお節と昆布の佃煮の作り方3
    2

    (1)の水分がなくなったら、昆布とチリメンジャコ、＜調味料＞の材料を加え、炒めながら煮る。

  3. かつお節と昆布の佃煮の作り方4
    3

    (2)の水分がなくなったら、白ゴマを振り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・昆布10cm角、かつお節10gで出汁を取った後のものを使っています。
リストに追加ファンになる

現在のファン数442

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単便利！人気の作り置きおかず20選
簡単便利！人気の作り置きおかず20選

新学期も始まり毎日の献立作りやお弁当作りも大変だと思います。そこで今回は「作り置きサラダチキン」や「キノコのマリネ」「半熟卵の味噌漬け」など食卓にもう一品欲しい時やお弁当にさっと盛り付けることができる「あると便利な常備菜&つくりおきレシピ」をご紹介します。

「かつお節と昆布の佃煮」の関連レシピ

「かつお節」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ