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ご飯に乗せて食べたらおいしかったです。酢の酸味もいい仕事してます。すぐに食べきれる量なのでもう少しお砂糖を減らしても良さそうかな、と思いました。
イイネ！
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殿堂 500+ おいしい！
簡単で保存が効く！ゴーヤの佃煮 苦味抑え目
ゴーヤの苦みを抑えて、食べやすく！無限に食べたい甘辛の佃煮レシピを紹介します。ご飯すすむ、お箸とまらない美味しさでおすすめです。
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作り方
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1ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り除く。幅7～8mmの半月切りにして熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
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2
鍋に(1)のゴーヤ、＜調味料＞の材料を加え、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。約20～30分位で煮上がります。
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3
かつお節、白ゴマを加えて混ぜ合わせる。きれいな保存容器に入れて冷蔵庫保存してください。
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：新田理恵｜編集：mocamoca
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