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リンゴのかつお節サラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

玉ネギ

1/2個

ハム

3～4枚

<ドレッシング>

  

リンゴ酢

小2
  

レモン汁

1/2個分
  

サラダ油

大2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • リンゴのかつお節サラダの下準備1

    リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦6～8つのくし切りにし芯を取って、7～8mm幅のイチョウ切りにする。キュウリは薄い輪切りにして、一緒に塩水に放ち、ザルに上げておく。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ハムはリンゴ位の大きさに切る。

  • ボウルに＜ドレッシング＞を合わせる。

  • リンゴのかつお節サラダの下準備5

    フライパンにかつお節を入れ、菜ばしで混ぜながら空炒りし、風味を立たせる。

作り方

  1. リンゴのかつお節サラダの作り方6
    1

    食べる直前に＜ドレッシング＞を入れたボウルにリンゴ、キュウリ、玉ネギ、ハム、カッテージチーズを混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に1を盛り分け、かつお節、ドライパセリを散らす。

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