愛あるセレクトをしたいママのみかた

ヒジキと大豆の煮物

たっぷり作って、ハンバーグやコロッケに入れたりアレンジの幅が広がる一品です！

材料  （ 2 人分 ）

芽ヒジキ

(乾燥)12g

油揚げ

1/2枚

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/02

下準備

  • ヒジキと大豆の煮物の下準備1

    芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げて流水で水洗いする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、さらに細切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、冷ましておく。

  • 水煮大豆はザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。

作り方

  1. ヒジキと大豆の煮物の作り方6
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、油揚げを炒める。 全体に油がまわったら、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめるように炒める。

  2. ヒジキと大豆の煮物の作り方7
    2

    水煮大豆、だし汁を加え、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。最後にブロッコリーを加え、全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3475

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「ヒジキと大豆の煮物」の関連レシピ

「芽ヒジキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ヒジキと大豆の煮物

      美味しく出来ました♪ありがとうございます！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ