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芽ヒジキと大豆の煮物

献立
調理時間
カロリー
211 Kcal
材料  ( 4 人分

グリンピース

(冷凍)大3
  

小2

だし汁

150~200ml  作り方 >>

<調味料>

  

大3
  

砂糖

大3
  

しょうゆ

大3
  

サラダ油

大1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物  /  ひじきの煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2005/01/03
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 乾燥芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。

  • ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • レンコンは皮をむき、縦4つに切ってイチョウ切りにする。

  • 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、ヒジキ、ニンジン、レンコンを炒める。

  2. 2

    全体に油がまわれば、水煮大豆、<調味料>を加えて全体にからめ、だし汁を加える。

  3. 3

    煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、グリンピースを加えて混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・たくさん作って冷蔵庫で常備菜に!
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