愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

とろとろ！漬けマグロの山かけ丼

みりんとしょうゆで漬けにしたマグロととろろを合わせた丼です。豪快に召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用)130～150g

<漬け汁>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

長芋

6～8cm
  

薄口しょうゆ

小さじ1

大葉

5枚

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/12/13
更新日：
2019/07/29

下準備

  • とろとろ！漬けマグロの山かけ丼の下準備1

    マグロは1cm角に切り、＜漬け汁＞の材料に10～15分漬け込む。

  • 長芋は皮をむいてすりおろし、だし汁と薄口しょうゆを混ぜ合わせる。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ご飯に作り置き甘酢を混ぜ合わせる。

作り方

  1. とろとろ！漬けマグロの山かけ丼の作り方5
    1

    器にご飯を盛り、刻みのりと大葉を散らし、マグロをのせる。長芋をかけ、真ん中にウズラの卵を落とす。横に練りワサビを添える。

Xで教える

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「とろとろ！漬けマグロの山かけ丼」の関連レシピ

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • とろとろ！漬けマグロの山かけ丼

      簡単で皆が好きで美味しい、嬉しいご飯です。ウズラの卵の代わりに温泉卵を使いました。
      間違って濃口醤油を使ってしまい山芋が茶色く💦

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ